設(shè)備簡介

行星攪拌炒鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。使用傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動力，運行更平穩(wěn)。另本機采用液壓升降，翻鍋運料，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力，降低勞動強度，是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。

產(chǎn)品特點

1、本產(chǎn)品鍋體采用特殊材料沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體切合度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。

2、采用電磁加熱、電加熱導(dǎo)熱油、燃氣加熱、蒸汽加熱。

3、攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動使行星攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)轉(zhuǎn)動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。

4、全自動行星攪拌炒鍋使用進步的轉(zhuǎn)動與密封結(jié)構(gòu)，使鍋內(nèi)無死角，易清洗，符合國地認證標準。

5、全自動行星攪拌炒鍋采用變頻調(diào)速，轉(zhuǎn)速可以從零到高速任意調(diào)節(jié)。

6、液壓倒料方式，實現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料，降低勞動強度。

工作原理

1、采用電磁加熱、電加熱導(dǎo)熱油、燃氣加熱、蒸汽等多種加熱形式，客戶可根據(jù)實際情況選擇。

2、電磁加熱：采用磁場感應(yīng)渦流加熱原理，節(jié)能效率，升溫速度快，比普通電加熱節(jié)電20-30；使用安全，能顯著改善工作環(huán)境和衛(wèi)生狀況，符合我國認證標準。

3、電加熱導(dǎo)熱油：采用電熱管加熱，經(jīng)導(dǎo)熱油傳熱給鍋體，使物料加熱，熱效率高，自動控溫，加熱功率分檔可調(diào)。

4、燃氣加熱：使用節(jié)能效率爐頭和自動控制開關(guān)燃氣組合，自動點火，自動斷氣，進一步節(jié)省能源和提高生產(chǎn)效率；自動報警功能，使用更安全；自帶長明火結(jié)構(gòu)，減少操作時間。

5、蒸汽加熱：受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、傳熱系數(shù)低，能夠通過壓力的控制來調(diào)控蒸汽溫度。

適用范圍

全自動行星攪拌炒鍋廣泛用應(yīng)于蓮蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、醬料、香菇醬、辣椒醬、火鍋底料、炒大頭菜、炒芹菜、炒土豆絲、炒藕片等、咖喱調(diào)理食品以及日用化工，制藥等行業(yè)的攪拌混合與炒制。